カラフル　ベジフル　野菜ごはん

[野菜寿しポタジエ]の大人気シェフが初公開！
「身体にやさしい」「元気になれる」野菜とお米の新感覚コラボ･レシピ47

野菜の力と彩りを、もっとたくさん、もっとおいしく！

＜季節の野菜ごはん＞
●春…たけのこ、アスパラガス、たまねぎ、ブロッコリー、じゃがいも、菜の花　etc．
●夏…オクラ、いんげん、ズッキーニ、トマト、ゴーヤ、ピーマン、なす、枝豆　etc．
●秋…かぼちゃ、さつまいも、きのこいろいろ、にんじん、パプリカ、れんこん　etc．
●冬…七草（かぶ、大根ほか）、白菜、黄ニラ、カリフラワー、こまつな、ごぼう　etc．

＜野菜とお米をたくさん食べるために＞
酢めしのバリエーション／旬の野菜ソース／新顔野菜のにぎり寿し／季節の甘酒／カラフルガリ／変わりのり巻き　etc．

書誌情報

紙版

• 発売日: 2012年04月26日
• ISBN: 9784062995573
• 判型: B20取
• 価格: 定価：1,650円（本体1,500円）
• ページ数: 80ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 柿沢　安耶（カキサワ　アヤ）