これだけで完全食　ミソスープ

発酵食品みそをスープ仕立てに。これ1品でも満足でき、一口飲んだだけで心も癒されるミソスープレシピが満載。ニュースタイルのスープレシピ60。健康・美容情報も。


ナンプラーでミソスープ／ハーブでミソスープなど
ＰＡＲＴ2　　私のお気に入りミソスープ
定番からオリジナル。和風、洋風、エスニック風と自由自在のミソスープ(温製・冷製)。
冷え取りジンジャーミソスープ／玉ねぎとクルトンのミソスープ／かにかまと溶き卵のミソスープなど
ＰＡＲＴ3　みんなで乾杯！　ミソソープ
これ一品でお酒のおつまみ、飲んだ後の〆の汁物にもなるミソスープ。オリーブオイル、バター、チーズを使用。パン、雑穀などを添えて。女子会、おもてなし向き。
前菜風レンズ豆のミソスープ／みそパチョ(和風ガスパチョ)／カレー風味のミソスープ／鮭そぼろの酒粕みミソスープ／ラタトウュ風ミソスープなど
ＰＡＲＴ4　みそスープの秘密と魅力　（１色）
みそはなぜ、からだにいい？　美容にいい？/世界のミソスープ／ミソスープのお供図鑑／こんな入れもので楽しむ「ミソスープ」

書誌情報

紙版

• 発売日: 2012年09月26日
• ISBN: 9784062995740
• 判型: A5
• 価格: 定価：1,320円（本体1,200円）
• ページ数: 84ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2013年10月11日
• JDCN: 0629957400100011000U

著者紹介

著： 口尾　麻美（クチオ　アサミ）

口尾麻美　Asami Kuchio 料理研究家。旅からインスピレーションを受けた、ジャンルにとらわれない料理を提案。 書籍・料理教室・ワークショップを通して、キッチンや料理 を楽しくオシャレにするアイデアを発信している。自ら撮影したナチュラルな写真、スタイリングには人気がある。 著書は『タジンポットでシンプル和食』(講談社)ほか、近著に『トルコで出会った路地裏レシピ』(グラフィック社)などがある。