「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ　みそのチカラで減塩＆健康！

みそを使いこなせば料理上手になる！　健康になる！　ブームのハチミツみそのほか、みそ麺やみそおかずまで、アイデアレシピ１００

目次

chapter 1　2大新定番！ 「ハチミツみそ」「ヨーグルトみそ」
chapter 2　使える常備みそ「つけ込みみそ」「のせみそ」「たれみそ」
chapter 3　みそが決め手の簡単レシピ
　ランチにオススメ みそ麺
　食べごたえあり！ みそスープ
　ご飯がすすむ みそおかず
　洋風もおいしい みそビストロ
　華やかメニューでおもてなし
chapter 4　新感覚のみそレシピ
　食欲をそそる夏のみそ使い
　みそが香ばしい 朝ごはん
　意外な相性！ みそスイーツ
chapter 5　みそをもっと取り入れる！

書誌情報

紙版

• 発売日: 2013年10月09日
• ISBN: 9784062996020
• 判型: 新書
• 価格: 定価：990円（本体900円）
• ページ数: 128ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2013年12月06日
• JDCN: 0629960200100011000K

著者紹介

監： 宮坂醸造（ミヤサカジョウゾウ）

創業は1662年（寛文２年）。信州上諏訪で清酒「真澄」の酒造業として創始。酒造の発酵技術を味噌作りに応用し、1916年（大正５年）に「神州一味噌」の醸造がスタートする。1952年（昭和27年）にビタミン入り味噌を発売し、これが大ヒット。1991 年のアメリカ進出後もアジアへも事業を拡大し、世界の味噌生産では１位のシェアを誇る。日本では「み子ちゃん印　神州一味噌」が、海外では「み子ちゃんＭＩＳＯ」が人気ナンバー１ブランド。