ラクしておいしい　あつまりごはん

おもてなしやホームパーティほど気負わず、親しい人たちと楽しむ「あつまりごはん」。手間やお金をかけなくても、おいしくて心が満たされる料理をふるまえるし、料理が得意でなくても、あわてない段取りがあることを伝えたい。シチュエーション別にベストな献立を提案するので、迷いません。当日に買い物して、「いつもと違って、おいしい！」とほめられる料理を、同時進行せずに１～２時間で3品作れるタイムスケジュール付き。


家族や友だちとのホームパーティで、何を作るか悩んだことありませんか？
「レパートリーが少なくて、人をもてなす自信がない」というあなたに朗報！！
当日朝に買い物して、たった3品でゲストに喜ばれる最高のメニューを教えます。

同時進行せずに1品ずつ仕上げるタイムスケジュール付きだから、
料理が苦手な人でも、１～２時間でおもてなし料理を3品作れます。
また「女友だち同士」「男性が多い日」「シニアを招く日」「子どもが多い日」など、
シチュエーションごとにメニューがあるので、組み合わせを迷いません！

著者の城川さんは、これまでも読者のリアルな悩みに寄りそい、
何度も試作を繰り返して、作りやすくておいしいレシピを提案してきました。
そんな城川さんがオススメするのは、「主菜1品＋副菜2品の3品メニュー」。
親しい人たちと楽しむ料理はいつもの延長で作れるから、
「おもてなし」ではなく、「あつまりごはん」と名づけました。

「1品ずつ仕上げればあわてない」「自分が作れそうな料理でＯＫ」
「品数でなく１品を多めに」など、気楽なホームパーティのコツが分かります。

目次

【あつまりごはんを成功させる４つのポイント】
1．料理は自分が作れそうなものを　2．品数多めより、１品の量を多めに　
3．市販品を上手に活用する　4．大げさなしつらえはしない
【1章】女友だちのあつまりに。
（ねぎの卵焼き、鶏手羽の煮物、えびと豚肉のアジア春巻き）（キヌアサラダ、ポテトグラタン、ロールビーフの煮込み）
【2章】男性の多いあつまりに。
（じゃが芋のフレンチフライ、炊き込みガーリックライス、ステーキ　赤ワインソース）（豆腐のメンマあえ、あさりのしょうがスープ、お好みジャージャー麺）
【3章】シニアを招くあつまりに。
（大根とじゃこのサラダ、鶏の治部煮風、鯛めし）（さつまいものレモン煮、ハーブチキンのサラダ、簡単ローストビーフ）
【4章】子どもの多いあつまりに。
（枝豆ディップ、コーンスープ、スパゲッティミートボール）（きゅうりの丸ごと浅漬け、蒸し鶏のサラダ、えび天ごはん）
【スピード前菜】

書誌情報

紙版

• 発売日: 2017年07月13日
• ISBN: 9784062996983
• 判型: B5
• 価格: 定価：1,430円（本体1,300円）
• ページ数: 88ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2017年09月08日
• JDCN: 06A0000000000003849X

著者紹介

著： 城川　朝（シロカワ　アサ）

外資系航空会社のキャビンアテンダントを経て、結婚。10年以上にも及ぶアメリカ生活で、大好きな料理を本格的に学ぶ。現地ではスクールの講師として教えるまでに研鑽を積み、のべ100回以上ホームパーティをこなした経験を持つ。帰国後、西荻窪で料理教室を主宰。テレビや雑誌で活躍してきたが、現在はキッチンツール開発と著書の製作を主としている。 40代となった2人の娘たちは、共働きのあわただしい生活の中でも友人たちを招き、ともに過ごす時間を大切にしている。忙しい人が、もっと気楽にリーズナブルに、みんなと楽しめるレシピとアイディアを伝えたいと、この企画がスタートした。著書に『忙しい人の家族ごはん』『夫婦ふたりのシニアごはん』（ともに講談社）、『もっと野菜が食べたいから まずはゆでる！』（NHK出版）などがある。