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医者も教えてくれなかった実はすごいフルーツの力 パワー・フルーツガイドブック 若返りたいならもっと果物を食べなさい!
パワーフルーツガイドブックイシャモオシエテクレナカッタジツハスゴイフルーツノチカラワカガエリタイナラモットクダモノヲタベナサイ
- 著: 宇山 恵子
フルーツは健康にいい、というイメージは誰もが持っていますが、ひとくくりにするのは大間違い。その特性を知って旬の果物を上手にとれば、高いサプリなど飲むより、何倍も効率的に栄養が摂れます。ビタミンCや果糖などに関しては、間違った情報が多く、フルーツの栄養価とその摂り方をきちんと解説、紹介した本は今までありません。
本書は、果物に関して、一般の人が抱いている疑問や誤解を丁寧に解説するとともに、果物ごとの効果的な食べ方を説明します。病気や不快な症状別に緩和の助けになる果物も紹介します。
飲食業や食品販売業、健康産業に関わる人にも役に立ちます。
- 前巻
- 次巻
目次
◆現代人はなぜフルーツを食べなくなったか?
世界でも最下位グループにまで落ち込んだフルーツ食べないワースト国・日本
◆フルーツにまつわる誤解を解く
太る
老化する
糖化する
歯がとける
糖尿病になる
脂肪肝になる
高い
切るのが面倒
すっぱい
手が汚れる
すぐ腐る
◆医学エビデンスが語るフルーツの病気知らず力
◆肥満
◆むくみ
◆肌トラブル
◆高血圧
◆高コレステロール
◆高血糖
◆尿トラブル
◆ボケ
◆動脈硬化
◆ストレス
◆落ち込み
◆性欲低下
◆更年期
◆フルーツの食べ方・マメ知識
◆リンゴ
リンゴに関する医学エビデンス紹介
リンゴの歴史
リンゴの効能
リンゴの見分け方
リンゴの食べ方
◆バナナ
◆みかん
◆すいか
◆さくらんぼ
◆アドカド
◆ブドウ
◆ベリー類
◆ザクロ
◆もも
◆梨
◆パイナップル
書誌情報
紙版
発売日
2014年05月27日
ISBN
9784062186933
判型
新書
価格
定価:1,100円(本体1,000円)
ページ数
192ページ
著者紹介
東京医科歯科大学非常勤講師、京都府立医科大学特任教授、医療ジャーナリスト、 『オールアバウト』アンチエイジングガイド、メノポーズカウンセラー、書道講師、ヨガ講師。法政大学経営学部卒業後、新聞社、大手広告会社に勤務。医療、アンチエイジング、スポーツ医学、更年期ケア、メンタルヘルスなどの取材を行う。子育て中に法政大学経営学大学院、コーネル大学に短期留学などを経てフリーに。新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、講演会などに執筆・出演。老人福祉の現場で書道講師としても活動中。英語、フランス語で医学論文・医療記事の翻訳、国際学会の取材なども行う。
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