素人庖丁記

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素人庖丁記

シロウトホウチョウキ

講談社文庫

尺八の煮物、カレー風呂、豆腐の擂粉木、メロンのぬか漬け、泥鰌だしの素、イトコンニャクのざるそば……、ペンを素人庖丁に持ちかえて料理研究一直線。圧倒的な好奇心と猛烈な情熱を傾けて、唯一無二の味を追求する。食物料理本の新たな名著として輝く、稀有な一書。講談社エッセイ賞受賞作品。


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書誌情報

紙版

発売日

1990年11月08日

ISBN

9784061848009

判型

A6

価格

定価:406円(本体369円)

ページ数

228ページ

シリーズ

講談社文庫

電子版

発売日

2019年03月08日

JDCN

06A0000000000031989I

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